E' Natale anche quest'anno
- marione
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E' Natale anche quest'anno
Ho già scritto su questo tema, di quella festa durante gli anni '60 quando si avvertiva la differenza rispetto agli altri giorni. Sì, eravamo più buoni e la serenità in famiglia era palpabile. Eh sì che non c'era la TV a rimandarci l'immagine da mulino bianco, ma la fantasia andava oltre, dopo aver pescato in qualche film americano di quegli anni che puntualmente ci rimandava a fotogrammi dove la cena di Natale veniva servita a commensali in abito da sera sovrastati dalla sagoma di un albero di Natale alto fino al soffitto, addobbato con palle enormi e luci e nastri d'argento e che copriva, alla base, l'insieme dei regali personalizzati e costosissimi. Alcuni - vedi la radiolina a transistor - in Italia non erano nemmeno in commercio. E non era il film a scalfire l'immagine in bianco e nero della nostra casa dove l'albero era in realtà un ramo staccato da un pino, invasato in un barattolo di latta, coperto pietosamente con carta crespa verde riciclata negli anni con i mandarini appesi e rinsecchiti a mano a mano che passavano i giorni e l'effetto ottenuto con ciuffi di cotone. Perchè noi il punto lo segnavamo col cibo, quello del pranzo di Natale.
Mai conosciuto il cosidetto cenone anche perchè ho scoperto solo andando a scuola che il termine vigilia indicava il giorno precedente qualsiasi evento di carattere prevalentemente religioso, ovvero mangiando in maniera parca escludendo in via assoluta la carne, quindi pasta e ceci, tonno con i fagioli, ecc.
Ho sospettato poi che fosse uno stratagemma messo in atto dalla tradizione, per far sì che i poveri fossero contenti della loro povertà .. Mah !
L'atmosfera delle feste di Natale si consumava prevalentemente nel cibo, nel culto delle specialità, nel rito della preparazione, nell'orgoglio della qualità, dalla gallina di 'campagna' acquistata viva, ai casoncelli ( siamo in bergamasca ...) preparati rigorosamente la sera della vigilia, alla zuppa inglese che veniva rappresa al freddo del davanzale e che più passavano i giorni e più era buona. E per noi bambini le preparazioni culinarie scandivano i tempi del Natale, non come adesso che le luminarie vanno su a fine ottobre suscitando spesso un senso di fastidio che anticipa le tensioni che si vorrebbero reprimere o almeno allontanare e che ci mettono a confronto con i problemi di salute, di equilibri famigliari, la difficoltà legata alla spesa.
Il cibo allora aveva un valore consolatorio, di riscatto, certi che nonostante la povertà nessuno, neanche in America, mangiava meglio di noi. E quindi partecipavamo con orgoglio all'impresa anche perchè, a ricompensa, ci veniva 'la zampina' lessata della gallina da piluccare in anteprima, la raschiatura del tegame dove si era addensata la crema destinata alla zuppa inglese, mentre durante la 'chiusura' dei casoncelli, tra l'uno e l'altro, ci usciva l'assaggio del ripieno, ovvero di quell'impasto di cui ogni mamma deteneva la ricetta esclusiva.
Tradizioni, ritualità, simbolismi hanno sempre riguardato i cibi ed il modo di consumarli, secondo un calendario che legava la tavola al 'ciclo dell'anno' quello dei lavori agricoli e delle festività religiose. Anche se ne percepivamo ancora la potenza simbolica ( o la nostalgia) in festività come il Natale, tradizionalmente legato alla 'rinascita' nella cultura contadina in cui abbiamo radici, era come lo spartiacque, un periodo magico 'fuori del tempo' di passaggio al nuovo ciclo dell'anno.
Giorni densi di magia, di ansie, e particolarità, perciò, in cui occorreva ingraziarsi il futuro con pratiche propiziatorie e divinatorie, dall'indossare un indumento nuovo, al far ardere il 'ciocco' di Natale, che alla Vigilia prima della messa di mezzanotte si poneva sul focolare e bruciava per tutta la notte ed il giorno seguente, e dalla cui combustione si traevano auspici.
La stessa ritualità permeava le usanze alimentari, destinate anzitutto ad assicurarsi l'abbondanza a venire con la ricchezza inusuale delle imbandigioni. Re della tavola Natalizia, anche nei più 'miserabili' era il casoncello. Confezionato rigorosamente in casa la sera della vigilia, magari insieme alla preparazione del Presepe, ancora oggi è opera collettiva che coinvolge più generazioni.
Il ripieno prevede tre tipi di carne e formaggio morbido, da avvolgere in una sfoglia di tante uova e ritagliare a cerchio con un bicchiere, e poi cuocere in brodo grasso di cappone. Mentre la sera della Vigilia si mangiava di magro, pesce conservato come l'aringa o il baccalà, per i più abbienti. Sto andando fuori tema ... è che i files del cervello si collegano da soli ... segno inequivocabile dell'invecchiamento che porta a conservare i ricordi come oggetti ancora reali.
Tornando quindi al primato del cibo che trionfava il giorno di Natale, la delusione cresceva a dismisura quando le tensioni famigliari ci toglievano il gusto fino a farci sentire in colpa se, pure attenti e preoccupati dai toni alti delle voci, gli occhi rimanevano fissi, lo sguardo spazientito , sul piatto.
Quel tipo di ansia, tale da assomigliare ad un disagio, me lo sono portato dietro negli anni, raccogliendo ripetute prove che non si può essere felici a comando, anche se le feste sono 'comandate'.
Imparando invece che se Natale deve essere un giorno di festa, può essere Natale ogni giorno in cui ci sentiamo bene, ognuno con la propria cifra .
Marione
- cybergianni
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Re: E' Natale anche quest'anno
- Gigi
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Re: E' Natale anche quest'anno
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Re: E' Natale anche quest'anno
Sei un grande......in tutti i sensi

Un abbraccio
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Re: E' Natale anche quest'anno
Mario ti ringrazio per ogni storia che ci racconti e faccio a te come a tutti gli auguri di Buon Natale!
L'uomo è ciò che sceglie di essere. (Soeren Kierkegaard)
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Re: E' Natale anche quest'anno
ciao e buon Natale a tutti!
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Re: E' Natale anche quest'anno
ogni forma di valori e di ideali. Nel racconto fatto dall' amico Marione rivedo il mio "personale" Natale da ragazzo, quando effettivamente l'atmosfera
delle Feste, ormai prossime, era cosi' palpabile. Tempi che onestamente non torneranno mai piu' perche', vorrei essere tanto ottimista, il mondo
e' in rovina ed in crisi profonda. O meglio lo siamo noi uomini..........Il Natale e' purtroppo solamente un giorno di festa in onore del consumismo e del
cinico egoismo di noi persone......Noi padri di famiglia dovremmo far riscoprire i veri valori della vita e riapplicarli nel quotidiano nelle nostre famiglie. Io personalmente sto
cercando di farlo capire ogni giorno a mio figlio. Non sempre ci si riesce perche' sembra che il nostro vivere quotidiano sia alimentato solo da falsa
generosita' e si va avanti solamente a forza di "spintoni" dati agli altri. Solo cosi' il mondo potra' ripartire e rifiorire. La famiglia nel nostro futuro puo'
giocare davvero un ruolo fondamentale perche' tale cambiamento radicale avvenga. Non dimentichiamoci che essa e' una piccola cellula e tante cellule compongono
il mondo. Auguro di cuore un sereno Natale a tutti !! Saluti. Egidio.

- cararci
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Re: E' Natale anche quest'anno
Grazie e buone feste!
- carlo mercuri
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Re: E' Natale anche quest'anno
Buone Feste a tutti!
- Pierluigi1954
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Re: E' Natale anche quest'anno
carlo mercuri ha scritto:
Se ogni tanto ci fermassimo a pensare, se ci fosse tempo per ricominciare, se vivessimo e lasciassimo campare... sarebbe tutti i giorni un po' Natale.
Buone Feste a tutti!
Come non darti ragione!
Nel mio piccolo cerco di farlo tutti i giorni e……ogni tanto mi riesce…..è dura lottare contro i muri…..ma chissà…………….
Saluti speranzosi